miércoles, 7 de julio de 2010

Tarta fondant chistera


Esta es la primera tarta que me saco de la chistera, ja, ja, o lo que es los mismo, de creación propia.
Me la pidió una chica para el cumpleaños de un amigo que es mago. Me dió mucho trabajo porque no sabía cómo hacer que el ala del sombrero fuera más sobresaliente y no se doblara con el peso.
Al principio lo hice con pastillaje filipino, pero como había mucha humedad en el ambiente, no se secó a tiempo. Total que a última hora tuve que buscarme la vida con otro bizcocho... Hoy en día la hubiera resuelto de otra forma, pero como dice el dicho: "una es para aprender y la otra para saber"...
El bizcocho es de chocolate, con ganache de chocolate negro y por supuesto el fondant de la casa Ballina.
A pesar de todos los trabajos quedé muy satisfecha con el resultado... ya me diréis vosotros qué opinais...