martes, 4 de septiembre de 2012

Cursos septiembre-octubre 2012


Los cursos incluyen todos los materiales además de un dossier explicativo con todas las recetas y paso a paso.
El número de plazas es limitado, solo 6 por curso, para poder garantizar una correcta atención a cada alumno.
Qué haremos en los cursos:


Galletas:

• Preparación y elaboración de la masa de las galletas.
• Glasa Real: Elaboración, teñido y diferentes métodos de decoración. Uso de manga pastelera y cucurucho.
• Fondant: Teñido y diferentes métodos de decoración utilizando rodillo y plazas con texturas, siliconas, purpurinas comestibles y colorantes en polvo.
• Uso del pegamento comestible.


Tartas:
• Haremos varias recetas de fondant casero y rellenos.
• Hablaremos de los bizcochos más adecuados para trabajar este tipo de tartas.
• Enseñaremos técnicas de tintado del fondant.• Trabajaremos con bizcochos reales y aplicaremos la técnica para montar tartas de 2 pisos.
• Usaremos rodillos con texturas, cortantes, siliconas.
• Enseñaremos a hacer lazadas a fin de aprender a usar el endurecedor comestible.
Cupcakes:
• Hornearemos y daremos varias recetas y trucos para hacer ricos cupcakes.
• Utilizaremos para la decoración fondant, cheesse cream y Butter cream.
• Usaremos manga pastelera.
• Enseñaremos técnicas de teñido tanto en fondat como en las cremas.
Flores de azúcar:

• El curso estrella de esta temporada es el de flores de azúcar. 
• En el aprenderás a realizar y armar una gran variedad de flores a fin de poder realizar ramos.
• Las flores que se realizarán son: Peonía, Orquídea, rosas, girasoles y pequeñas florecillas y hojas.
• Enseñaremos distintas técnicas de texturización y aplicación de colorantes en polvo comestibles, para darle efecto realista a las flores.
Dirección: 
Rúa Travesa 3, 3º centro en MILLADOIRO.
Inscripciones y forma de pago: 
• Se admitirán inscripciones hasta completar el número total de 6 plazas.
• La reserva de plazas se hará vía e-mail a través de: lastartasdeyoya@gmail.com 
• Sólo se formalizará una vez hecha la transferencia bancaria por el importe del 50% del curso. El otro 50% se realizará el propio día, antes de comenzar la clase.
• El pago se deberá realizar en un plazo máximo de 3 días hábiles, una vez confirmada la plaza, de lo contrario perderá la reserva.
• Una vez confirmado el pago, enviaremos un e-mail confirmando la reserva absoluta de la plaza.
Cancelaciones: 
En caso de no poder asistir, sólo se devolverá el importe del 50% si lo notifica con 2 semana de antelación. También puede venir otra persona en tu lugar.