domingo, 27 de enero de 2013

Calendario de cursos para San Valentín

Este año voy de retro. Con el Tu y Yo sesentero, el XOXO, los pajaritos dándose un besito... No se si es lo crudo del invierno o la ilusión de que ya falta poco para la primavera. Lo cierto es que cada vez que se acerca San Valentín mi pasión se dispara y me lleva a imaginar en rojo, negro, blanco... fucsia.
Tu y Yo romántico
Tu y Yo hippie
Esta es la propuesta romántica que desarrollaremos en nuestros cursos de febrero. 
Espero que os guste. 

miércoles, 16 de enero de 2013

Tarta Casco AGV: ingeniosa forma de complacer a un cumpleañeo

AGV es una de las marcas de cascos de moto por excelencia. Tanto pilotos de Moto GP, profesionales
del mundo del motor, como el resto de motoristas lo prefieren. La razón, porque siempre ha estado a la vanguardia en diseño y funcionalidad de las nuevas generaciones de cascos y protección.
Alba fue quien planificó la sorpresa. El destinatario de la idea, es un apasionado de este Casco..
Cuando Alba se puso en contacto con nosotros nos mandó una foto y nos dijo: ...quiero una tarta así. Y así la hicimos. 
El resultado encantó a quien la pagó y al cumpleañero. Yo ya me doy por satisfecha....
Nuestro caso AGV
Esta es la muestra que nos envió Alba... cualquier parecido con la realidad....

martes, 15 de enero de 2013

Tarta Caperucita Roja para Sara

Ya es el segundo cumpleaños que endulzamos la fiesta de Sara.
La pequeña es una gran fan de Carapuchiña vermella (me encanta el nombre de este cuento en gallego) y cuando su madre nos  hizo el encargo, nos planteó un gran reto: hacer un lobo feroz que no asuste...
Confieso que el resultado a m i me encantó. Hay veces que cuanto más sencilla más bonita y yo creo que aquí se cumple la premisa. 
Un lobo ferozzzz... con cara de bueno

Primeros cursos del 2013

Aquí os dejo el calendario de cursos programado para los meses de Enero y Febrero. Para mañana ya estamos calentando los hornos y tenemos las plazas completas, pero aún tenemos cupo para el curso de tartas del sábado 19. Animáros, que se acaba el tiempo...

miércoles, 9 de enero de 2013

Los Beatles, Michael Jackson, Police... todos en los 15 años de Carlos y Fran

Una vez más se me planteó el reto de plasmar en una tarta, iconos que reflejaran la personalidad de los cumpleañeros. En este caso hablo en plural porque el reto fue de dos. Carlos y Fran dos amigos que cumplieron sus 15 primaveras el mismo día y que decidieron celebrarlo juntos.
La sorpresa, como es de esperar la planificaron las madres de los chicos.
A través de un correo electrónico me dieron todas estas indicaciones:
"Hemos pensado que estaría bien que la tarta de dos pisos tuviese dedicada una mitad a cada niño, pero no un piso a cada niño, a ser posible con una división vertical (imaginaria) que dividiese la tarta en dos mitades (una a cada lado)... Y como motivo Carlos ha escogido: La música de The Beatles y Foo Fighters y también le gusta tocar la batería. 
Por otro lado los gustos de Fran son los siguientes: El fútbol (fan del F.C. Barcelona), el windsurf y también la música (The Police, Queen y Michael Jackson).
Tras estas especificaciones el resultado es el que véis...
Para los frikis del tema, me imagino que no tendr que especificar a qué grupo corresponde la iconografía...
Lamentablemente, no se si por despiste o por que se dañó la imagen (tuve problemas al trasladar las fotos de la tarjeta gráfica al equipo) la parte donde salía Michael Jackson (que había quedado chulísima) no salió. Gajes del oficio...

Adriana y la princesa Rapunzel

Para celebrar los 5 años de Adriana, Paula su madre, planificó una gran sorpresa. La pequeña contó en su cumpleaños con Rapunzel, la princesa de su cuento favorito.
Una larga trenza le tejimos, y horneamos unas deliciosas galletas para la princesa.

lunes, 7 de enero de 2013

Tarta Alice in Wonderland para Elsavadeboda

Hicimos por encargo esta tarta alegórica de Alicia en el país de las Maravillas, inspirados en la versión de Tim Burton y por supuesto, en el sombrerero loco interpretado por el guapo de Johnny Depp.
A pesar de que en esta ocasión se trata de una maqueta, tengo que aclarar que todos los elementos han sido modelados con azúcar. Los macarons son reales, las peonias fueron hechas con pasta de azúcar y el sombrero, los apliques y el huevo, son de fondant.
Para el relój elaboramos es una de nuestras deliciosas galletas, por lo que sin ningún problema se podría realizar esta tarta con bizcocho  y así convertirla en totalmente comestible.
Así quedó nuestra tarta en medio de las originales cosas que venden en esta tienda de Santiago de Compostela

viernes, 4 de enero de 2013

Roscón de Reyes para 2013

Nuestra versión fondant del Roscón de Reyes
Tengo varias entradas programadas para estrenar el año, pero luego de mucho pensar, me decanté por este postre tan tradicional.
El roscón de es un bollo elaborado con una masa dulce, adornado con rodajas de frutas cristalizadas (escarchada) o confitada de colores variados. Se suele rellenar de nata montada o crema, en la actualidad también con moka o chocolate
El origen del roscón parece estar relacionado con las saturnales romanas, o mejor conocidas como "fiestas de los esclavos", ya que en ellas los esclavos recibían raciones extras, tiempo libre y otras prebendas. Se gozaba de ellas en Navidad y Carnavales. Sin embargo la tradición en España es posterior por lo que hace muy dudosa la relación.
Aquí en un principio, se daban como ofrenda al dios Saturno, para celebrar los días más largos del año que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas con higos, dáctiles y miel, que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos. 
Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introducía una haba seca, y el afortunado al que le tocaba era nombrado rey de reyes durante un corto periodo de tiempo establecido de antemano. Hoy en día introducimos cualquier tipo de sorpresa, incluso hasta dinero y el afortunado que lo encuentra también se siente muy  bien.
Yo este año pretendo hacer el Roscón tipo tarta cubierto y decorado con fondant. Ya os contaré qué salió de ahí. De momento os dejo la receta tradicional y espero que os animéis a probarla.

Ahí os va mi receta... 

Probarla, veréis como os gusta…