martes, 30 de abril de 2013

Tarta Dora Exploradora para Diana

Para el cumpleaños de la pequeña Diana nos pidieron una tarta de  Dora la Exploradora algo especial. Querían que fuera de dos sabores y como fue de un sólo piso la división tuvo que ser justamente por la mitad. Por u lado vainilla rellena de chesse cream  y por el otro chocolate con mousse de chocolate... y esto fue lo que se nos ocurrió...
 
Además hicimos decoraciones en la tarta con gominolas, que a parte de encantar a los niños añadieron un aroma increíble a la tarta...
Espero que el resultado os guste...

sábado, 27 de abril de 2013

Caja de galletas y rosas para mamá

Os dejo aquí una nueva idea que desde hace algún tiempo ronda en mi cabeza... esta caja de galletas, hecha de galletas y rellena de galletas... No me digáis que no es un buen regalo para una ocasión especial.
 
En breve os enseñaré otras versiones que estoy maquinando... Estas es especial, las diseñé pensando en el día de las madres. Aunque yo ya no disfruto del placer de poderle dar un regalo a mi madre, mi sobrino Santy, el próximo fin de semana quedará muy bien con mi hermana cuando se la regale...
Espero que os gusten...

domingo, 21 de abril de 2013

Tarta médico y enfermo para Alejandra

Alejandra es una de nuestras más antiguas seguidoras. Hemos estado presentes con este, en tres cumpleaños. Ahora es médico y entre su madre y hermana idearon esta tarta con la que celebraron su 26 aniversario.
A mi particularmente me encanta poner un toque picante en las tartas hechas para personas relacionadas con este gremio, ya que considero que es una labor muy dura y que hay que endulzarla con una sonrisa.
En esta ocasión le colocamos a un enfermo con graves problemas estomacales
... que Alejandra atendió con "Gran profesionalidad"

jueves, 18 de abril de 2013

Calendario de cursos Abril y Mayo

  
Quedan pocas plaza para el CURSO DE INICIACIÓN DE GALLETAS DECORADAS CON FONDANT de este DOMINGO 21 de abril.
Para los domingos 28 de abril, 12 y 19 de Mayo tenemos programado 

CURSO DE INICIACIÓN DE TARTAS DECORADAS CON FONDANT
Animaros a pasar unas tardes divertidas de 17:00 pm a 21:00 pm.
Más información a través de lastartasdeyoya@gmail.com


 


miércoles, 17 de abril de 2013

Galletas y minitartas para Lucas

Estas galletas y minitartas nos las encargaron los padres de Lucas, para dar como recuerdo a los familiares y amigos que asistieron al acto religioso más importantes del mundo Católico, el bautizo de su hijo.
Tengo que confesar que en un principio el color plata me parecía un poco soso pero el resultado me sorprendió.... quedaron muy elegantes.
El diseño de las minitartas, añadió ese toque dulce de los bautizos

Tarta Polo Ralph Lauren para los 14 años de Emilia

 
L@s compañer@s de curso de Emilia hicieron un bote para comprarle esta tarta de cumpleaños con su marca favorita.
La chiquilla es una fan de las camisetas Polo y sus amig@s en plan de broma le prepararon esta dulce sorpresa...

Tarta viajera para Mary en sus 50 años

A Mary no le queda más remedio que viajar. Trabaja en la cadena hotelera Husa y su vida siempre va metida en una maleta. Además padece de intolerancia a la lactosa, inconveniente que le ocasiona muchos problemas a la hora de tener que escoger menú en su agitada vida.
Cuando su marido nos encargó esta tarta, quería reflejara la gran admiración que siente por la tenacidad y voluntad de esta gran mujer. Quería que fuese una tarta alegre y sobre todo que no le sentara mal.
Desde hace algunos años nos venimos especializando en elaborar tartas par personas con intolerancia al gluten y  la lactosa y hasta ahora nuestras recetas nos han dado muy buenos resultados.
Utilizamos además un fondant libre de lactosa y gluten por lo que podemos llevar a estas personas el disfrute de tartas tan bonitas como estas. 
A mi particularmente el resultado final de esta tarta me encanó, espero que a vosotros también...
 

martes, 16 de abril de 2013

Tarta para el grupo Samba

Esta es otra de las tartas que se me ha quedado rezagada desde el año pasado. Me la encargó Lourdes para sus amigos "muy queridos" del grupo Samba.
Quería sorprender a los integrantes de este famoso grupo de Galicia, y para ello quería que los cantantes y músicos se vieran en su salsa, bailando y cantando como lo haces habitualmente. Para ello me facilitó una foto con el look con el que hacen las presentaciones actualmente. Nos indicó la posición en el escenario  y el instrumento que toca cada uno y nosotros nos encargamos de reproducir en pasta de azúcar cada detalle.
El director del grupo es además el especialista en sonido.
Hicimos el logotipo del grupo en papel de azúcar impreso con tinta comestible 
Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia.... ja, ja, ja 

lunes, 15 de abril de 2013

Tarta Charlie y los números para el primer año de Carlitos

Al pequeño Carlitos le chiflan las canciones y las historias de los dibujos educativos Charlie y los números. Para sus padres no cabía duda de que esa era la temática ideal para el primer cumpleaños de su hijo.
Cuando María se puso en contacto con nosotros nos preguntó tímidamente, ¿será muy difícil? Pero a nosotros que nos gustan los retos, no tardamos en ponernos manos en el asunto.
Así pues, luego fisgonear en la red desarrollé esta ideas...
Espero que os guste tanto como a Carlitos...

Tarta y galletas de bautizo para Blanca

Para el bautizo de la pequeña Blanca, preparamos esta tarta de vainilla rellena de chesse cream y confitura de fresa casera, y diseñamos para las galletas, la papelería a juego con el bebé de pasta de azúcar que hicimos para decorar el primer piso de la tarta.
 
A mi particularmente esta combinación de bizcocho y relleno me encanta, ya que la confitura de fresa la dejamos siempre con un toque amargo que contrasta muy bien con el dulzor de la vainilla.
Otro elemento del relleno que siempre aconsejo, es el chesse cream, ya que la textura y sabor de esta crema es incomparable. El queso le añade cuerpo a la nata y el resultado es de un 10.

Tarta y galletas con topitos
 
La papelería fue diseñada exclusivamente para el bautizo de Blanca
Baberos, ositos y carritos, como recuerdo del evento 
Para hacer la confitura de fresa casera empleamos la siguiente fórmula:
200 grs de fresas frescas selecionadas
100 grs de azúcar
10 grs de ralladura de llimón
Preparación:
Poner a fuego lento todos los ingrediente hasta optener una pasta gelatinosa (más o menos 20 minutos)
Si se quiere guardar envasado al vacío en frascos de cristal, es importante tenerlos previamente esterilizados. Hervir en agua durante 15 minutos y con la pasta de fruta aún caliente, rellenarlos y taparlos.
Se deja enfriar la confitura en el frasco fuera de la nevera hasta alcanzar la temperatura ambiente y luego se pueden conservar a temperatura ambiente o en la nevera, por más de tres meses. 
Eso, claro,  si se ha hecho bien el proceso. Una vez que se abre el frasco,  es recomendable consumirlo en un período máximo de 15 días.
Ya me contaréis si experimentáis con la receta...