miércoles, 17 de abril de 2013

Tarta viajera para Mary en sus 50 años

A Mary no le queda más remedio que viajar. Trabaja en la cadena hotelera Husa y su vida siempre va metida en una maleta. Además padece de intolerancia a la lactosa, inconveniente que le ocasiona muchos problemas a la hora de tener que escoger menú en su agitada vida.
Cuando su marido nos encargó esta tarta, quería reflejara la gran admiración que siente por la tenacidad y voluntad de esta gran mujer. Quería que fuese una tarta alegre y sobre todo que no le sentara mal.
Desde hace algunos años nos venimos especializando en elaborar tartas par personas con intolerancia al gluten y  la lactosa y hasta ahora nuestras recetas nos han dado muy buenos resultados.
Utilizamos además un fondant libre de lactosa y gluten por lo que podemos llevar a estas personas el disfrute de tartas tan bonitas como estas. 
A mi particularmente el resultado final de esta tarta me encanó, espero que a vosotros también...