martes, 18 de abril de 2017

Tres lindos gatitos de fondant, para la tarta de cumple de Ivana

¿Habéis visto que tres lindos gatitos hemos hecho para la tarta de cumpleaños de Ivana? Esta nuestra pequeña clienta VIP, ya se está convirtiendo en chica mayor. Para ella hemos diseñado en los últimos años, diferentes tipos de tartas, basadas siempre en sus personajes favoritos de la tele, pero este año la temática varió. Los gatitos son su perdición y entre ella y su madre decidieron. cómo quería el pastel.
Yo simplemente eché mano de los huevos, la harina, el azúcar, la mantequilla y el fondant, y poquito a poquito, modelando y coloreando, con paciencia y precisión, fui dando forma a su tarta deseada.
El resultado les alucinó. Así me lo  hicieron saber. Si os digo la verdad, a mi también. La tarta quedó tan, pero tan, pero tan bonita, que si me ponéis a decidir, no se cuál de todos los elementos me quedaría. Si insistís mucho, para no ser descortés diría, que con el Sol.
Me encantó como quedó el Astro Rey representado en una galleta piruleta que pinchamos en la tarta.
Como os digo siempre... Espero que a vosotros también os guste!!!

La Drip cake del noveno cumple de Adriana

Alegre y divertida, original y deliciosa, así fue la descripción que nos dio la madre de Adriana cuando nos comentó el tipo de tarta que buscaba para el noveno cumpleaños de su hija.
Yo, inmediatamente pensé en una Drip Cake, pero, ¿qué es un Drip Cake?
Una Drip cake es una tarta cubierta con una ganache de chocolate chorreando, o goteando. Esas gotas no caer a su libre albedrío. Como dice la creadora de este estilo,  Katherine Sabbath, hay que hacerlo con una lógica caótica (ja, ja,ja) para que de este resultado tan espectacular.
Esta Drip cake de Adriana, la hicimos con chocolate espejo, técnica que además de deliciosa, da este brillo tan bonito y apetitoso al pastel.

Como en nuestro obrador nos encanta personalizar todo nuestro producto, diseñamos además, el tope bañado de purpurina dorada, con el nombre y la edad de la cumpleañera, elemento que le queda tan bonito a este tipo de tartas y que además puede guardarse de recuerdo.

También hicimos de forma artesanal, con chocolate blanco teñido de vivos azules y berenjena, las decoraciones comestibles de la tarta. El resultado como veis, es totalmente espectacular.
Pues bien, a continuación os dejo algunos de los consejos que ha dado la creadora de esta tendencia pastelera, por si os atrevéis a hacer alguno en casa:
1. Hay que organizarse para que cada elaboración esté preparada para poder montar el pastel con tranquilidad.
2. Para tener ideas frescas en el momento de la decoración, recurrir a los recuerdos de la infancia.
3. Mimar y respetar la ganache con la que se hará el goteo. El pastel debe estar fresco, habiendo reposado en la nevera para que la ganache quede bien. La ganache es muy fácil de hacer, 50% de nata y 50% de chocolate negro o blanco, éste último se puede colorear con unas gotas de colorante en gel.
4. No derramar la ganache bruscamente. Primero hacer que gotee suavemente con ayuda de una cuchara. No hay que dejar que las gotas caigan a su antojo vertiendo la ganache desde el centro del pastel hacia el exterior, más bien primero se hacen las gotas en los lugares donde se desee, y después se cubre el centro del pastel y se unifica la mancha.
5. Otra de las características de los Drip Cakes es la decoración que los cubre, y Katherine Sabbath recomienda utilizar ‘lo que se tenga a mano’, caramelos, fruta fresca, piruletas, chocolatinas, galletas…
6. Finalmente recomienda sucumbir a la creatividad de otros pasteleros. Hay que inspirarse en quienes admiramos por su trabajo.
Espero que este diseño de pasteles, así como esta breve reseña os haya gustado... y recordad, el secreto de un buen pastel está en disfrutarlo cuando se hace!!!

domingo, 9 de abril de 2017

Tarta y galletas de Mario Bros, para el Super forofo Pablo


Super Mario Bros, este videojuego diseñado por Shigeru Miyamoto y lanzado al mercado por Nintendo en 1985, sigue levantando pasiones entre los más pequeños, a pesar de contan ya con 32 años de creación. ¿El secreto? los divertidos niveles que estos dos hermanos (Mario y Luigi), deben realizar para conseguir sus cometidos.

Pablo se ha declarado abiertamente forofo incondicional de este juego, y sus padres para sorprenderlo el día de su 6 cumpleaños me encargaron esta tarta y galletas decoradas, en las que desarrollamos la temática.
En este trabajo, todos los elementos son totalmente comestibles y modelados a mano de forma artesanal.
Me contaron los padres de Pablo, que el chico alucinó con sus pasteles, que contó un montón que permitiera compartirlos con sus familiares y amigos. La verdad es que no me extraña, en esta dulce partida, el ganador por ser el cumpleañero, desde luego fue él.


Si la tarta estaba de vicio, no os cuento lo deliciosas que quedaron estas galletas, cuyo aspecto también quedó de cine.
Una vez más, quedó demostrado que vuestros deseos son órdenes para nosotros y que nos encanta estimular con nuestra pastelería, todos vuestros sentidos. 
Si tenéis alguna duda, probadnos, ja, ja, ja

Bombones y una Drip cake cargadita de color y sabor, para el bautizo de Hugo

Chispas de luz y color desprenden esta Drip cake y bombones artesanales espectaculares, que hicimos para el bautizo de Hugo. 
Gracias a Érika, la madre del peque, que nos dio carta blanca para el diseño de la pastelería del bautizo de su hijo, pudimos echar mano de este tipo de tartas tan divertidas y original, que están escalando posiciones entre nuestros clientes.

El resultado, todo un lujo. Esta tarta cubierta con chesse cream y bañada con chocolate espejo, expresó con todo su esplendor, la frescura y colorido de la primavera. La alegría que representa para esta familia, la llegada de un nuevo miembro, y de paso rompió el estigma de que, una tarta de bautizo, sólo puede ser en tonos pasteles o con figuras infantiles.
Como recuerdo del evento, hicimos estos bombones de chocolate artesanales, rellenos de mousse de chocolate y frambuesas, con las tarjetas totalmente personalizadas, diseñadas exclusivamente para Hugo en nuestro estudio.

A los padres de Hugo y a sus invitados les encantó nuestro trabajo.
Espero que a vosotros también os guste

viernes, 17 de marzo de 2017

Tarta y galletas para el bautizo de Carla


El bautizo de un bebé siempre es una buena noticia, porque significa que una nueva personita llega formar parte importante de la vida de alguien, y si esa nueva personita es hija de una antigua cliente, que decidió contar con nosotros para endulzar tan importante evento de su vida, la satisfacción es mayor.
Así nos paso con este trabajo que hicimos por encargo de la madre de Carla. En el bautizo de esta pequeña, no faltó una de nuestras deliciosas tartas y mucho menos nuestras riquísimas galletas decoradas, que fueron entregadas como detalle de recuerdo, de tan bonito evento.

 La tarta fondant de bautizo y las galletas personalizadas, fueron decoradas con los colores que la madre de Carla utilizó en todos los detalles de la fiesta.
El trabajo encantó a Mireia, la madre de Carla, y a nosotros mucho más, volver a saber de ella.
Felicidades!!! y Enhorabuena!!!

jueves, 16 de marzo de 2017

Tartas de la Patrulla canina arrasan
como las favoritas en los cumples de los peques

Que los simpáticos personajes de La Patrulla canina son los favoritos de los peques para las tartas de cumpleaños de 2016, no cabe duda, pero que siguen marcando tendencia en 2017 es una afirmación que muy pronto confirmaremos.
En lo que va de año ya llevamos varias tartas de cumpleaños con estos personajes, lo que augura que el éxito seguro de estos perritos.
Para las niñas Skye y Everest son las favoritas, prueba de ello son las tartas que aquí os enseño. Estas dos peques, forman parte de nuestra larga lista de clientes Vip. Con Chloe hemos tenido el placer de endulzar su bautizo, y ahora estuvimos presente en su primer cumple y con Nerea, ya es el segundo año que ponemos nuestros granitos de azúcar en su cumple.

Además de la tarta, para Nerea creamos en nuestro taller, este marco Photocall con el que ella y sus amiguitos pudieron sacar chulísimas fotos que inmortalizaron el evento.
Espero que este trabajo os guste tanto como nos gustó a nosotros hacerlo.
Felicidades Peques!!!

jueves, 9 de marzo de 2017

Tarta fondant de Bob Esponja, para el primer cumple de Marcos


¿Habéis visto qué monada de tarta con la temática de Bob Esponja hemos diseñado para Marcos? Su tía nos la encargó desde Madrid y quería que la primera tarta de cumpleaños de su sobrino y ahijado fuera muy especial, y quién mejor que Bob Esponja, su personaje de la tele favorito, para alegrar ese gran día!!!

El objetivo desde luego lo conseguimos. Cuando la madrina de Marcos vió su encargo, alucinó con el resultado, y la fiesta familiar, según nos contó, fué todo un éxito. Así pues, otro punto positivo para nuestro ego, ja, ja, ja.
En la tarta no faltó ni la piña debajo del mar, ni su inseparable amigo Patricio, y por supuesto, la deliciosa Burguer Cangreburguer, toda hecha en chocolate de leche, decorada con fondant y glasa real.
Espero que este nuevo trabajo os guste tanto como a nosotros!!!

miércoles, 8 de marzo de 2017

Tarta bolso Michael Kors para el cumpleaños de Sol

El que dude de que los sueños se pueden hacer realidad y que las buenas intenciones siempre dejan un dulce sabor de boca, aquí les dejo esta tarta con la forma de un bolso de Michael Kors, que cumplió al cien por ciento la expectativas de la cumpleañera.
Varias amigas se reunieron para celebrar el 34 aniversario de Sol, y quisieron darle este dulce regalo de chocolate y frambuesa, y así complacer de forma simbólica, los deseos de esta simpática anfitriona.
Un bolso de este famoso diseñador neoyorquino, es uno de sus anhelos, pero a falta de presupuesto para uno original, siempre se puede echar boca, a este dulce consuelo.
Espero que el resultado, todo artesanal y comestible os guste tanto como a la cumpleañera.


Tarta fondant con Peppa Pig y George, para el tercer cumple de Alex

Que la temática de Peppa Pig y su familia, es un éxito seguro en una tarta de cumpleaños para niños entre 3 y 6 años, no deja duda, y mucho más si es hecha con nuestro bizcocho marmolado, relleno de Praliné casero.
Ese éxito seguro lo obtuvimos con la tarta de cumple de Alex, nuestro pequeño cliente VIP, que es un fan incondicional de esta simpática familia de cerditos.
Nos comentó su madre, que el niño, a pesar de lo pequeñito que es, alucinó al ver la tarta. El resultado, tanto en el diseño, como en la combinación de sabores, es también uno de los más recomendados por nosotros.
Espero que a vosotros también os guste.
En breve os enseñaré muchas más!!!
Feliz día!!!

sábado, 18 de febrero de 2017

Tarta fondant: Un Safari de azúcar para
celebrar el segundo cumple de Xana

Un año más, gracias a la confianza de su madre, estamos presentes con una de nuestras tartas de fondant personalizadas, en el cumpleaños de Xana. 
Para esta pequeña hemos hecho la tarta de su bautizo, la de su primer cumple y 2017 lo hemos estrenado, con esta bonita Tarta Safari diseñada para su segundo aniversario.
La ilusión que le pone Ana María a cada cumple de su hija Xana, despierta en mi el espíritu de superación. Cada reto que me plantea, es una inyección de adrenalina, que me estimula para cumplir sus deseos. 
 Este año la temática ganadora fue la de los animalitos de la selva. La pequeña Xana está en la fase de reconocerlos a todos, y según me contó su madre, disfrutó con cada uno de los que decoró en esta colorida tarta, de bizcocho marmolado, rellena de mousse de chocolate.

miércoles, 15 de febrero de 2017

Mesa dulce de boda, estilo María antonieta



Ahora que se acerca el buen tiempo y con él los eventos, no podía dejar de pasar por aquí y presentaros esta refinada y exquisita mesa dulce que preparamos para la boda de Yaíma y Oliver.

Los tonos pasteles resaltados con dorado, así como los diseños y decoraciones refinadas, ayudaron a conseguir el sueño de esta novia, tener en su boda una mesa dulce muy golosa que evocara los excesos de la época del reinado de María Antonieta.

Espero que os guste!!!

Feliz semana del amor!!!

martes, 31 de enero de 2017

En febrero: Cursos de Pastelería creativa para San Valentín


Un año más San Valentín es la celebración que nos inspira para iniciar la temporada de Cursos de Pastelería Creativa.
Con 2017 hemos incorporado nuevos cursos y nuevas técnicas utilizando boquillas y manga pastelera, que os facilitarán un montón la vida, a la hora de querer diseñar vuestros propios pasteles.
Arrancamos este fin de semana, el sábado 04 con el Curso de cupcakes para enamorados, en los que os enseñaré diferentes recetas y modos de decoración de estos deliciosos minipasteles,con los que podréis sorprender dulcemente a vuestra pareja.
El Domingo 05, tenemos el Taller de tartas decoradas con crema, un nuevo curso en el que aprenderéis a hacer monísimas y deliciosas flores de crema, que darán a vuestros pasteles un toque de sofisticación.
Para el siguiente fin de semana, previo a San Valentín, os esperamos el Sábado 11, con el Curso de galletas decoradas con glasa real, una apuesta segura para regalar y enamorar, y por supuesto, como no podía faltar, el Domingo 12 de febrero, nuestro ya tradicional Curso de tartas decoradas con fondant. En esta ocasión viene cargadito de nuevas técnicas de decoración. Os aseguro, si sois amantes de la repostería, es un capricho que os deberíais permitir.
Más información en: lastartasdeyoya@gmail.com o en el 629 6684 097.
Os esperamos!!!

martes, 17 de enero de 2017

Lwilly celebró su 9 cumple con tarta,
galletas y marco photocall de Spiderman

Lwilly este año trajo muy buenas notas del cole, y sus padres lo quisieron compensar con una Gran fiesta sorpresa, en la que no faltó ni su tarta fondant de Spiderman, ni las galletas decoradas a juego, ni su personalizado marco photocall, hecho también en nuestro obrador.
El pequeño cumpleañero se sintió el rey de su fiesta. Los padres orgullosos, me manifestaron su total satisfacción con el resultado, sobre todo después de ver la cara de alegría de su hijo.


Como bien sabéis, los retos nos encantan. Este, en el que nos toqué participar en la parte dulce y en la decoración, nos encantó.
Esperamos que a vosotros también os gusten los resultados.
Planteadnos nuevos retos!!!

Una tarta con Piecitos, de En busca del valle encantado,
fué la dulce sorpresa que recibió Santiago en su cumple

Las aventuras de Piecitos, el Apatosaurus de la película de animación, En busca del valle encantado, producida por Universal Studios y con Steven Spielberg y George Lucas, tiene totalmente prendado a Santiago. Por este motivo, su abuela y su tía, no dudaron en decidir qué temática tendría la tarta del noveno cumpleaños de este pequeño.
Me contaros la tía y la abuela de Santiago, que querían que este cumpleaños fuera muy especial, ya que es el primer año que el niño lo celebra fuera de casa.
Así pues, con fondant, me puse a modelar a Piecitos, el simpático dinosaurio con el que el niño se siente muy identificado.
El resultado, tengo que confesar encantó al pequeño. Así me lo hicienron saber muy contentas, las autoras de la sorpresa. 
Yo por mi parte, también me quedé muy satisfecha al sentir que contribuí con mi granito de azúcar, a endulzar ese importante momento de la vida de Santiago.
A por muchas más, pequeño!!!

viernes, 13 de enero de 2017

Skye y Everest de la Patrulla canina: las perritas favoritas de Noa

Si  hiciera un balance de 2016, seguramente tendría que afirmar que, la temática triunfadora del año fue, la de la Patrulla canina. El año pasado hice como sopotocientas tartas con estos habilidosos cachorritos, y sin ánimo de equivocarme, una más bonita que la otra. 
Lo bueno es que para mi ha sido un placer, ya que estos simpáticos cachorritos me encantan!!!.
Por este motivo cuando la mamá de Noa, al volver a confiar en nosotros, me planteó esta temática, sin pensarlo dos veces, me puse manos a la obra.
Mirando, mirando, pensando, pensando, y después de buscar mucha inspiración, me decanté por este diseño pintado a mano, en el que podía resaltar los colores favoritos de la niña. Es maravilloso cuando me confían completamente el diseño, pues así puedo dar rienda suelta a la imaginación.
En la casa de Noa, la tarta fue todo un éxito. Así me lo hizo saber su madre cuando me dio la enhorabuena. 
Espero que a vosotros también os guste...