Recetas para hacer fondant casero

Ingredientes:
1/4 de taza de agua

2 cdas de gelatina sin sabor o grenetina
1/4 taza de glicerina
2 cdas de manteca vegetal
1 kg de azucar glass


Preparación:
Hidratar la gelatina en el agua a temperatura ambiente, colocarla a baño de maria sin dejar que hierva agragar la glucosa y disolver moviendo constantemente, la glicerina y por ultimo la manteca.
En un boll colocar este almibar con un cuarto de hilo de el azucar glass y dejar enfriar pasar a una mesa y amasar con el resto del azucar glass si desea la puede colocar unas gotas de escencia de tu preferencia al almibar.


Truco:
Como es difícil tener glucosa a mano, luego de muchas pruebas logre conseguir un fondant muy bueno cuando mezclo la mitad de este preparado, con otra mitad de fondant de nubes. Puébalo y verás que buen resultado.