Osito Tous: Un dulce regalo para Bea

La tarta Caja de regalo, del cumpleaños de Bea, fue cargadita de sorpresas. Además del osito Tous de "oro", en su interior escondía una deliciosa sorpresa.
La elección de un delicioso bizcocho de tres tonalides y sabores (Chocolate de leche, chocolate amargo y vainilla, relleno de mousse de chocolate aromatizado con naranja) fue la guinda del regalo. Ya me diréis vosotros qué os parece...

Osito Tous hecho de fondant

Un dulce regalo para Bea

Galletas para Halloween al puro estilo de Tim Burton

Aquí os dejo una nueva entrega de galletas inspiradas en los dibujos de la película Frankenweenie de Tim Burton.

La idea me la dio mi sobri, ¿quien más podría ser?

Anda obsesionado con el tema de cuántos años tengo y como loco con la película. 

Y vosotros diréis, ¿qué tiene que ver una cosa con la otra?... pues bien. Lo cierto es que vive camelándome para que lo invite al cine porque segura que Frankenweenie  me va a gustar... 

Dice:

"es de tu época Yoya, no ves que es en blanco y negro y seguro que cuando tu eras pequeña no había tele a color".

El muy ¡cap..o!... 

Así pues en venganza, hice estas galletas coloristas, para así demostrarle que yo también se ver "a colores"

Mi paso por el Curso avanzado de Galletas con Myriam Sánchez, de Chapix Cookies

Hace aproximadamente un mes, tuve el placer de asistir al Curso avanzado de galletas decoradas de Myriam Sánchez de Chapix Cookies. Lo organizaron en Madrid, las chicas de MBM Cake Studio. El resultado, unas  galletas tan bonitas que quitan el habla y una técnica tan novedosa que te permite realizar verdaderas obras de arte comestibles.
Estoy deseando poner en practica la técnica y trasmitir a mis futur@s alumn@s los nuevos conocimientos.
Desde este rincón de Galicia doy las gracias a Myriam por su trato exquisito y buen saber y a las chicas de MBM Cake Studio por su amable acogida.
Espero que os gusten los resultados de mis galletas de alumna...

Ando de pasantía

Buenos días a todos. Para los que últimamente habéis llamado a Las tartas de Yoya y en vez de hablar conmigo, os habéis enfrentado a una voz masculina os cuento. Se trata de Martín, el otro "yo" de Yoya. 

Durante unos días tendrá que atender de vez en cuando las llamadas porque yo estoy haciendo la pasantía (380 horas de trabajo gratuito) en un conocido hotel de Santiago de Compostela, para obten

er el título de Restauradora.

Casi 30 años más tarde vuelvo a ser pasante. En mis tiempos mozos, a finales de la década de los 80, me tocó bailar al son de las noticias: tiroteos, SIDA, teletipos (no existían ni los móviles ni Internet), trabajar los domingos, en Navidad o Año Nuevo... Hoy en día ando entre bandejas, vasos y fogones demostrando lo aprendido.

Bueno no me enrollo mas. Así que os pido paciencia y confianza con Martín, ya que él me hará llegar todos vuestros mensajes y yo os devolveré sin ningún problema las llamadas..., la agonía durará hasta el 19 de diciembre... o mientras el cuerpo aguante.

Y para recordáros que ya viene Halloween, os dejo estas dulces galletitas...

Los resultados del curso de flores de azúcar y galletas de halloween

Aquí os dejo las fotos de los trabajos realizados por artistas de la pastelería creativa.
Gracias a nuestras alumnas, que cada día vienen con más ganas de aprender, obtenemos asombrosos resultados.
En el curso de flores de azúcar realizamos peonías, rosas, orquídeas y calas y en el de galletas de Halloween, trabajamos calabazas que no asustan, fantasmas que dan risa, escobas y sombreros de brujas muy fashion y un buho muy tierno que en vez de dar miedo provoca pasiones.
Os espero en los nuevos talleres....

Tarta Pink Rose para la despedida de dos cirujanas

Cada año se despiden del Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela, promociones de médicos que continúa su aventura profesional en otros hospitales del país. Este año las "afortunadas" fueron dos cirujanas a las que sus amigos prepararon un gran despedida con una de mis tartas.
Para darle un poco de humor al evento, en esta ocasión escogimos un diálogo jocoso, que al parecer encantó a las involucradas. Esperamos que a vosotros también os guste.