Si tengo que utilizar un calificativo para definir lo bonita que quedo la mesa dulce que preparamos para la comunión de Noelia, me decantaría por el de impresionante.
Impresionante y delicioso, así quedo este trabajo, totalmente artesanal y personalizado que hicimos tanto de decoración como de pastelería, para esta simpática pequeña, amante de los colores lila, violeta, fucsias y blanco.
Cuando vinieron a nuestro taller ella, acompañada con su madre, las dos tenían muy claro lo que querían. La tarta de comunión clásica, con las galletitas personalizadas y un a mesa de picoteo cargada de detalles dulces y deliciosos.
El nombre, impreso en color plata en nuestra impresora 3D, y lo decoramos de forma artesanal con flores que hacían juego con la gama de colores elegida por la pequeña.
A los invitados, a parte del típico cotillón de golosinas, les entregaron de recuerdo nuestras galletas en forma de Cáliz y libro, embolsadas y con tarjeta personalizadas tan monas.
Los dos besos que me dio Noelia, y la cara de satisfacción de sus padres al ver el resultado de este trabajo, me ha dejado totalmente satisfecha.
Gracias por contar con nosotros.
Felicidades, pequeña!!!
Que Minnie Mouse es uno de los personajes favoritos de las nenas entre uno a tres años no queda duda, ante la demanda que tengo de esta simpática ratoncita como temática para la celebración de estos cumpleaños.
He hecho tantas veces en azúcar a la novia de Mickey Mouse, que ya me sale sin referencia, y la verdad es que me encanta.
Cuando los padres no tienen muy clara la temática, si me piden opinión, suelo recomendarles a Minnie. Para mi es una apuesta segura.
Luego me lo confirman emocionados y me comentan lo increíble que es comprobar, cómo inmediatamente que ven la tarta, los niños a pesar de ser tan pequeñitos, son capaces de reconocer en tres círculos negros, al personaje que ven en la tele.
La Minnie además es tan coqueta, que permite cualquier exceso de ñoñería, jijiji.
Os dejo por aquí varias versiones de los últimos pedidos que me han hecho de Minnie, espero que os gusten.
No podéis imaginar la ilusión que traía la familia de Anaisa al contratarme la tarta del 18 cumpleaños de su primogénita. Hasta la abuela se involucró en el diseño.
La planificación y todos los detalles que tenían pensados para esta tarta fondant personalizada me dejaron claro que, la cumpleañera era realmente importante para esta familia. Yo me quedé encantada al poder atender este pedido y al poder participar con mi momento dulce, en este momento tan importante en la vida de Anaisa.
Tope personalizado hecho en nuestra impresora 3D exclusivamente para Anaisa.
Tarta espectacular que cumplió, según me contaron, con la expectativas de la familia y encantó a Anaisa.
Esta es sin duda alguna, la tarta más bonita del mundo mundial que hemos hecho de Minnie, y quién, mejor que Cataleya, una bebita adorada por toda su familia, para celebrar su primer añito de vida, con esta monada de pastel.
El encargo nos vino de la mano de su tía-madrina, la cual tenía muchíiiisima ilusión de celebrar ese Gran día con una tarta muy especial.
Como siempre os digo, Minnie o Mickey siempre es una apuesta segura para las tartas de cumpleaños para niños de entre 1 y 4 años.
Me contó la familia de Cataleya, que la pequeña se volvió loca al ver a Minnie tan grande saliendo de esa bonita caja de sorpresas, y también me dijeron que la tarta de bizcocho de chocolate, rellena de chesse cream con frambuesas estaba deliciosa. Así pues, una vez más, misión cumplida!!!
Que el día de tú boda es único, no nos cabe duda, por eso nos encanta trabajar con novios ilusionados, que quieran convertir ese evento, en un momento inolvidable para el recuerdo.
Y es que en los detalles está la diferencia. En todo banquete de boda se come, se toma el postre, se degusta una recena, pero no es lo mismo presentarlo de forma tradicional, que sorprender a los invitados con detalles únicos, que revelen detalles de la personalidad de la pareja.
La temática de Harry Potter fue la propuesta de boda que nos plantearon Paula y Alejandro, para su GRAN DÍA. Ellos quisieron que les hiciéramos para la recena, una mesa dulce original, con una Drip Cake pequeña, coronada por unos novios personalizados pintados a mano, hechos en nuestra impresora 3D, colocados sobre una pirámide de cupcakes.
Estas fueron textualmente sus peticiones:
"Nos gustaría unos cupcakes relacionados con Harry Potter, y hemos pensado en lo siguiente: no sé si conoces algo de esta saga, pero en los libros hay niños magos que van a un colegio donde son seleccionados mediante un sombrero en diferentes casas (cuatro), las cuales son representadas por colores diferentes (verde, rojo, azul y amarillo). Pues bien, nos gustaría hacer 'cupcakes seleccionadores', es decir, cupcakes en apariencia externa iguales pero que al morderlos descubres una crema de los anteriores colores. Te adjunto un par de fotos de ejemplo. ¿Es posible hacerlos?
La estructura me gustaría que tuviera una pequeña tarta arriba (también con decoración relacionada con harry potter) para poder poner una figurita..."
Como podéis ver, el resultado fue fabuloso. La mesa dulce quedó preciosa, original y única, pero sobre todo deliciosa.
También hicimos de forma artesanal, las ranitas mágicas de chocolate, a fin de implicar mucho más en la temática a los comensales.
El evento, que se llevó a cabo en A Quinta da Auga, resultó fabuloso.
Los novios me hicieron saber que quedaron encantados con nuestro trabajo, y para mi fue un placer trabajar con ellos.
Espero contar con nuevas experiencias como estas, este año. Si suceden, seguro que os las contaré.
Viva el amor!!!
Hola a todos, ya es hora de que me vaya poniendo al día con los bonitos trabajos que hicimos para clientes tan apreciados. Como sabéis, llevo algo de retraso en las publicaciones, pero aunque tarde, para mi es un placer compartir con vosotros nuestras creaciones.
Hoy os dejo por aquí, la tarta de bautizo y mesa dulce que hicimos para el bautizo de Naia, la nueva hermanita de Xana, una de nuestra pequeñas clientes VIP.
Con Xana hemos tenido el honor de estar presentes en todos los eventos importantes de su vida. Endulzamos su bautizo, sus dos cumpleaños y ahora con Naia, sus padres han vuelto a confiar en nosotros para este GRAN día. Esperamos que sea el inicio de una larga relación.
Sólo hay una palabra para definir el sentimiento que nos produce esa fidelidad, y la palabra es GRACIAS.
Ana, la madre de estas pequeñas, ha querido representar en la mesa dulce de Bautizo, personalizada que nos encargó, la relación de amor y protección que ha surgido entre las hermanas, y con la temática de Hadas (por hacer honor al nombre de su primogénita Xana, que en gallego significa Hada), bosque y duendes, decoramos la deliciosa chesee cream de bizcocho marmolado, rellena de Praliné casero, que hicimos para el evento.
La mesa dulce constaba además, de unas minitartas maravillosas decoradas a juego, unos cupcakes deliciosos, unos cakepops de chocolate y unas monísimas galletas embolsadas, con tarjeta personalizada, que entregaron entre otras cosas, como recuerdo a los invitados.
Lo monísimas que quedaron las galletas, lo podéis ver ahora mismo en este vídeo.
Espero que este trabajo os guste tanto como a los padres de estas niñas, y os inspire para vuestros eventos.
Con este trabajo tan personalizado, arrancamos la temporada de Comuniones 2017.
Para Ares, A Coruña, llevamos la tarta, galletas y muñeca de Comunión artesanal, diseñadas exclusivamente para la pequeña.
Si os fijáis un poco, podréis observar que cada detalle hecho a mano, forma parte de la esencia y del carácter de Thayná. Ella y su madre decidieron cómo quería la tarta y los recuerdos comestibles que darían a sus invitados y familiares.
En porcelana fría modelamos la muñeca de comunión, reproduciendo sus facciones, su vestido y detalles decorativos del pelo.
Las tarjetas recordatorio de las galletas, son un diseño exclusivo que contiene una ilustración hecha sobre la foto de la niña, con su traje de comunión.
Para nosotros este trabajo se convirtió en un agradable reto, tanto por lo que representó la elaboración de toda la pastelería y figura, como por el hecho de entregarlo personalmente en Ares.
Nos encanta satisfacer las necesidades de nuestros clientes y mucho más cuando nos confirman, que quedaron muy contentos con nuestro trabajo.
Estamos deseosos de que lleguen pronto la fechas de las próxima comuniones!!! y así seguir endulzando con éxito, esos días festivos, tan especiales...
¿Habéis visto qué fina y delicada ha quedado la tarta de bautizo de Álvaro? Una monada!!!
Sobria y tierna. Cada elemento que la compone, le da ese qué se yo, que yo qué se, que la convierte en una pieza única.
Las figuras, totalmente comestibles, fueron creadas a mano y sin moldes
¿Habéis visto que tres lindos gatitos hemos hecho para la tarta de cumpleaños de Ivana? Esta nuestra pequeña clienta VIP, ya se está convirtiendo en chica mayor. Para ella hemos diseñado en los últimos años, diferentes tipos de tartas, basadas siempre en sus personajes favoritos de la tele, pero este año la temática varió. Los gatitos son su perdición y entre ella y su madre decidieron. cómo quería el pastel.
Yo simplemente eché mano de los huevos, la harina, el azúcar, la mantequilla y el fondant, y poquito a poquito, modelando y coloreando, con paciencia y precisión, fui dando forma a su tarta deseada.
El resultado les alucinó. Así me lo hicieron saber. Si os digo la verdad, a mi también. La tarta quedó tan, pero tan, pero tan bonita, que si me ponéis a decidir, no se cuál de todos los elementos me quedaría. Si insistís mucho, para no ser descortés diría, que con el Sol.
Me encantó como quedó el Astro Rey representado en una galleta piruleta que pinchamos en la tarta.
Como os digo siempre... Espero que a vosotros también os guste!!!
Alegre y divertida, original y deliciosa, así fue la descripción que nos dio la madre de Adriana cuando nos comentó el tipo de tarta que buscaba para el noveno cumpleaños de su hija.
Yo, inmediatamente pensé en una Drip Cake, pero, ¿qué es un Drip Cake?
Una Drip cake es una tarta cubierta con una ganache de chocolate chorreando, o goteando. Esas gotas no caer a su libre albedrío. Como dice la creadora de este estilo, Katherine Sabbath, hay que hacerlo con una lógica caótica (ja, ja,ja) para que de este resultado tan espectacular.
Esta Drip cake de Adriana, la hicimos con chocolate espejo, técnica que además de deliciosa, da este brillo tan bonito y apetitoso al pastel.
Como en nuestro obrador nos encanta personalizar todo nuestro producto, diseñamos además, el tope bañado de purpurina dorada, con el nombre y la edad de la cumpleañera, elemento que le queda tan bonito a este tipo de tartas y que además puede guardarse de recuerdo.
También hicimos de forma artesanal, con chocolate blanco teñido de vivos azules y berenjena, las decoraciones comestibles de la tarta. El resultado como veis, es totalmente espectacular.
Pues bien, a continuación os dejo algunos de los consejos que ha dado la creadora de esta tendencia pastelera, por si os atrevéis a hacer alguno en casa:
1. Hay que organizarse para que cada elaboración esté preparada para poder montar el pastel con tranquilidad.
2. Para tener ideas frescas en el momento de la decoración, recurrir a los recuerdos de la infancia.
3. Mimar y respetar la ganache con la que se hará el goteo. El pastel debe estar fresco, habiendo reposado en la nevera para que la ganache quede bien. La ganache es muy fácil de hacer, 50% de nata y 50% de chocolate negro o blanco, éste último se puede colorear con unas gotas de colorante en gel.
4. No derramar la ganache bruscamente. Primero hacer que gotee suavemente con ayuda de una cuchara. No hay que dejar que las gotas caigan a su antojo vertiendo la ganache desde el centro del pastel hacia el exterior, más bien primero se hacen las gotas en los lugares donde se desee, y después se cubre el centro del pastel y se unifica la mancha.
5. Otra de las características de los Drip Cakes es la decoración que los cubre, y Katherine Sabbath recomienda utilizar ‘lo que se tenga a mano’, caramelos, fruta fresca, piruletas, chocolatinas, galletas…
6. Finalmente recomienda sucumbir a la creatividad de otros pasteleros. Hay que inspirarse en quienes admiramos por su trabajo.
Espero que este diseño de pasteles, así como esta breve reseña os haya gustado... y recordad, el secreto de un buen pastel está en disfrutarlo cuando se hace!!!
