Familiares y amigos degustaron esta tarta y cupcakes que hicimos a juego, en un cumpleaños que no faltó detalle para hacer feliz al pequeño.
miércoles, 9 de octubre de 2013
Peppa pig en el primer cumple de Lucas
Familiares y amigos degustaron esta tarta y cupcakes que hicimos a juego, en un cumpleaños que no faltó detalle para hacer feliz al pequeño.
Tarta y galletas de Comunión para María
Este año hemos tenido el placer de poder desarrollar bonitos trabajos de Pastelería Creativa para la celebración de momentos tan importantes como una Comunión.
En el caso de la de María, ese día coincidió con su noveno cumpleaños por lo que sus padres no escatimaron en detalles.
La celebración se realizó en Finca Somoza , lugar donde disfrutaron de un día muy soleado.
Como recuerdo de ese día, María entregó a sus amigos estas deliciosas galletas de mantequilla, que diseñamos exclusivamente para tal evento.
Galletas piruletas para la Comunión de María
Muñeca en 3D, realizada en pasta de azúcar totalmente comestible, imitaba a la que utilizaron en la invitación del evento.
martes, 8 de octubre de 2013
Calabazas, brujas y vampiros en Halloween
Samhain, ya que es la festividad de origen Celta más importante del periodo pagano que dominó a Europa hasta su conversión al cristianismo.
En la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre se celebraba el final de la temporada de cosechas en la cultura celta y a partir de ahí comenzaba «Año Nuevo Celta», o la estación oscura.
Es por tanto una fiesta de transición (el paso de un año a otro) como de apertura al otro mundo.
miércoles, 2 de octubre de 2013
Tarta de boda para María y Simón
Decorada con Nardos, hortensias y Gardenias, todas las flores fueron realizadas a mano con pasta de flores, la tarta además fue, totalmente comestible.
En ella utilizamos la técnica de bordes finos, que consiste en cubrir cono una capa gruesa de ganache de chocolate el bizcocho, hasta conseguir una superficie lisa y unos bordes muy demarcados.
Antes de forrar la tarta con fondant, es necesario ponerla en la nevera una cuantas horas (mínimo 4) a fin de que el cholate se endurezca y permita que el fondant adopte la forma perfilada de cada nivel de la tarta.
miércoles, 11 de septiembre de 2013
Calendario de cursos otoño 2013
En este otoño os esperamos con más sorpresas. Nuevas recetas, nuevas decoraciones, nuevos modelados...
¡Tenemos todo preparado para endulzar la navidad!...
En breve os mostraré lo que se cuece en Las tartas de Yoya para esa fecha.
De momento os dejo los trabajos realizados por los alumnos de los últimos cursos del verano y os invito a participar en este nuevo proyecto.
Para más información, a través de lastartasdeyoya@gmail.com
o en el 629 684 097.
Cursos:
TARTAS DE COMUNIÓN DEL 17 DE JUNIO:
La tarta de Loli
jueves, 8 de agosto de 2013
La boda vintage de Patricia y Pablo
La famosa frase de "La aldea global" acuñada por el sociólogo canadiense Marshall McLuhan allá por los años 60, cobró vida para mi este año con la tarta de boda de Patricia y Pablo.
Estos simpáticos novios, que viven y trabajan en Suiza, entraron en contacto con nosotros a través de internet, para encargar esta exótica tarta y minitartas, con las que celebraron su boda y agasajaron a los niños.
Lo singular del tema fue, que la boda la celebraron en el Pazo de Adrán, a dos kilómetros escasos de mi taller y que no nos vimos las caras hasta unos pocos días antes del evento...
El bizcocho utilizado en esta tarta fue el de limón, relleno con mousse de chocolate y aromatizado con limonchelo. Cuando hice el "control de calidad", descubrí que la tarta era una explosión de sabores. La opinión de los novios aún no la se porque están de luna de miel, pero según me contó un pajarito quedaron encantados con todo...
En definitiva, la "Aldea Global" en esta ocasión cumplió su predicción informática y mucho más allá de McLuhan, también la económica.
Espero que este trabajo os guste...
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
