Sección fotográfica: Halloween "Superstar"...

 

Este año hemos desarrollado unas dulces y deliciosas ideas, en galletas y tartas, que podrán degustar nuestros clientes e inspirar a nuestr@s alumn@s del Curso de Halloween.

Os recuerdo las FECHAS Y CURSOS AÚN DISPONIBLES:
INICIACIÓN DE TARTAS:
Domingo 20 ó 27 de octubre (de 17 a 21 hs)
GALLETAS DECORADAS:
Sábado 26 de octubre (de 17 a 21 hs)
Más información en: lastartasdeyoya@gmail.com

 

Y como era de esperar en el proyecto no podría faltar Jack Skellington, el Rey Calabaza, que no es otro que el famoso esqueleto vestido de esmoquin a rayas y con una pajarita en forma de murciélago, de la película de Tim Burton ‘Pesadilla antes de Navidad’.

A la sección fotográfica se presentaron miles de aspirantes... fantasmas, calaveras, calabazas, murciélagos. Seres de ultratumba. 

La selección fue reñida, pero a la final sólo llegaron estos concursantes...

 

Las super estrellas:

Kalaba-osito...

Kala-baci, la fantasmita presumida...

BOOH... camuflado en la noche

BOOH, preparándose para halloween...

 

Piru-ja

 

...y Flinklenstein, el excéntrico y obsesivo científico creador de Sally, capaz de abrir su cráneo (para eso las bisagras), para rascarse el cerebro mientras piensa.
Decide tu quién o cuál de ellos será el ganador...

 

 

 

 

     

El Bautizo de Nicolás

 

El pequeño Nicolás, en su tarta de bautizo

 

Para  Nicolás hemos diseñado esta tarta, minitartas y galletas recordatorio, que sus padres nos encargaron para endulzar la fiesta que se llevó a cabo  en el Pazo de Adrán.

 

 

La tarta y minitartas fueron hechas de bizcocho marmolado relleno de mousse de chocolate de leche y un toque de naranja,,, La combinación de sabores, entre los invitados causaron la siguiente sensación: "Hola Carmen!! Te quería dar las gracias por todo, estaba bueno no, lo siguienteeeee! Nos encantoo!!! El relleno un acierto y la decoracion de 10!!!

Por palabras como estas es que compensa realizar todo el trabajo

Minitarta a juego

Una gran foto de bautizo

La presentación final, galletas piruletas con tarjeta personalizada

Peppa pig en el primer cumple de Lucas

Globos, guirnaldas y Peppa Pig en el cumple de Lucas

A Lucas le encanta Peppa Pig y para celebrar su primer año de vida, su padre decidieron sorprenderlo con este dulce regalo.
Familiares y amigos degustaron esta tarta y cupcakes que hicimos a juego, en un cumpleaños que no faltó detalle para hacer feliz al pequeño.

Cupcakes decorados con fondant

Peppa Pig y su hermano acompañaron a Lucas en su fiesta...

Tarta y galletas de Comunión para María

Este año hemos tenido el placer de poder desarrollar bonitos trabajos de Pastelería Creativa para la  celebración de momentos tan importantes como una Comunión.

En el caso de la de María, ese día coincidió con su noveno cumpleaños por lo que sus padres no escatimaron en detalles.

La celebración se realizó en Finca Somoza , lugar donde disfrutaron de un día muy soleado.

Como recuerdo de ese día, María entregó a sus amigos estas deliciosas galletas de mantequilla, que diseñamos exclusivamente para tal evento.

 

Galletas piruletas para la Comunión de María

Muñeca en 3D, realizada en pasta de azúcar totalmente comestible, imitaba a la que utilizaron en la invitación del evento.

Galletas de mantequilla personalizadas, decoradas con Glasa Real, con el mismo motivo decorativo de la tarta y la tarjeta de invitación.

Calabazas, brujas y vampiros en Halloween

Tan rica estaba esta tarta que la la bruja "piruja" se pudo resistir. De chocolate, rellena de mousse de chocolate con naranja, esta tarta calabaza (totalmente comestible) fue la reina en una fiesta de Halloween del año pasado.

La anfitriona de la fiesta, se llevó una gran sorpresa cuando su amiga la sorprendió con este dulce detalle, que según me comentaron fue la guinda que le faltaba a la decoración de la fiesta.

En Galicia, cada año va cobrando más fuerza la celebración de esta fiesta pero bajo el nombre de
Samhain, ya que es la festividad de origen Celta más importante del periodo pagano que dominó a Europa hasta su conversión al cristianismo.
En la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre se celebraba el final de la temporada de cosechas en la cultura celta y a partir de ahí comenzaba «Año Nuevo Celta», o la estación oscura.
Es por tanto una fiesta de transición (el paso de un año a otro) como de apertura al otro mundo.

Al igual que con halloween, los protagonistas son los seres de ultratumba....

"Bruxas, meigas y feitizos" este año que tenéis pensado hacer: ¿TRUCO O TRATO?

Espero que os guste...

Tarta de boda para María y Simón

 Con un toque vintage... Esa fue la temática que desarrollamos en la tarta de boda que realizamos para María y Simón.
Decorada con Nardos, hortensias y Gardenias, todas las flores fueron realizadas a mano con pasta de flores, la tarta además fue, totalmente comestible.
En ella utilizamos la técnica de bordes finos, que consiste en cubrir cono una capa gruesa de ganache de chocolate el bizcocho, hasta conseguir una superficie lisa y unos bordes muy demarcados.
Antes de forrar la tarta con fondant, es necesario ponerla en la nevera una cuantas horas (mínimo 4) a fin de que el cholate se endurezca y permita que el fondant adopte la forma perfilada de cada nivel de la tarta.

 Los capullos de los Nardos formaron parte de la tarta y del ramo de flores de la novia

 Toda la decoración floral es totalmente comestible

 El bizcocho que utilizamos en este trabajo fue el especiado con nueces, una divinidad, afirmación que luego corroboré la novia, con unas bonitas palabras de agradecimiento hacia nuestro trabajo.

 La gardenia que el novio llevó en en ojal de su traje

Las hortencias, también formaron parte del decorado