Tarta castillo para la Primera Comunión de Marta

 

Y continuando  con la tónica de los trabajos que nos han dado gran satisfacción a la hora de realizarlos, aquí os dejo las fotos de la Tarta-Castillo y galletas personalizadas que hicimos para la Primera Comunión de la pequeña Marta.
De más de 70 cm de altura, bizcocho de vainilla relleno de chesse cream de naranja. Con esta tarta castillo Marta, en compañía de su familia y amigos, celebró en el AC Palacio del Carmen su gran fiesta de Comunión.

Tarta fondant barroca para la boda del pintor napolitano y la maestra compostelana

 

Si se hubieran conocido en el siglo XVIII, casarse no nos hubiera parecido extraño, pintoresco o anecdótico, porque ambos hubieran pertenecido al mismo reino… Pero como lo hacen en el siglo XXI, para nosotros su boda tuvo el aire de las baladas setenteras u ochenteras, nos sonó a canciones como Cóncavo y convexo, de Roberto Carlos; al sabor dulce que queda en el paladar de los enamorados cuando descubren que los opuestos pueden ser complementarios…

Despedida de solter@s: Tomás, un inglés esposado al amor de una gallega

 

En esta época de Bodas, unas de las temáticas que más demanda tiene, son las tartas de las despedidas de solter@s. Para llevar a cabo esta tradición hay amigos de todos los gustos. Están los que quieren gastar bromas muy picantonas y los que por el contrario, creen más en la insinuación. Tal es el caso del grupo de amigos encargados de organizarle la fiesta de despedida a esta pareja de enamorados. Ella gallega como sus amigos y el inglés a más no poder, ya podéis imaginar quién fue la víctima de la fiesta.

La tarta del novio, para la boda de Lucía

 

Nunca os habéis preguntado ¿Por qué el pastel de bodas es tan simbólico?

De todos los elementos que forman parte de una boda, ninguno es más representativo como la tarta de boda.  Pero, ¿sabéis su  historia?... Yo no, y por eso me puse a investigar en la red.

Despedidas de solter@s... Ideas picantonas que no fallan

 

Mientras estaba subiendo estas fotos, me entró la curiosidad de saber cómo surgió la tradición de las despedidas de solter@s. Para saciar mi conocimiento, acudí a San Google y esto fue lo que me encontré: al parecer surgió a partir de una historia que habla de un hombre de origen alemán de condición humilde, al que el padre de la novia prohibió la relación y se negó además entregar la dote cuando los enamorados continuaron con la relación. Tras comprobar que la pareja desafiaba su voluntad, cedió y así, lo que en un tiempo surgió como una necesidad, se ha convertido en una gran tradición en la que los amigos de las parejas sorprenden con más o menos juegos picantones de mejor o peor gusto.

Galletas de bautizo y comuniones en los últimos cursos de esta temporada

 

Hemos diseñado un montón de modelos nuevos para galletas recordatorio de Bautizos y Comuniones que además enseñaremos en los últimos cursos que dictaremos por esta temporada. Después de mayo, retomaremos las clases, en otoño.

Os dejo a continuación el Calendario de mayo:

Fecha	Curso	Horario
Sábado 24	Curso de galletas decoradas con glasa y fondant Temática: Comunión y Bautizos	De 17.00 h a 21.00 h
Domingo 25	Curso de montaje de tartas de 2 pisos Temática: Comunión y Bautizos	De 17.00 h a 21.00 h

Candy table y tarta para María & José

 

Para María y José, unos chicos muy majos que se pusieron en contacto con nosotros desde Alemania, preparamos esta tarta de boda estilo rústico-vintage y una mesa dulce cargadita de mucho sabor y diseño.

Galletas, piruletas, recuerdos de boda, bombones artesanos de colores, cakes pops, cupcakes, macaróns, gominolas... En la mesa no faltó detalle. 

El banquete se celebro en el Hotel Monumento de San Francisco, de Santiago de Compostela, y lo mejor de todo es que, salvo pequeñas indicaciones, dejaron en nuestras manos toda la carga  del diseño.

Ositos y cubos para el bautizo y primer cumpleaños de Sofía

En beige y rosa palo, con un toque satinado. Con estos colores pasteles diseñamos la tarta  para el primer cumpleaños de Sofía. Romántica, tierna. A la madre de Sofía le encantaron los cubos y el resto nos lo dejó a nosotros.

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101 Bodas y más: * PATRICIA +PABLO. Una boda con muchos detalles en...:  En agosto tuvo lugar en el Pazo de Adrán una bonita boda con detalles muy cuidados. A continuación os mostramos imágenes d...

Patucos de azúcar para el bautizo de Jake

Con esta dulce foto nos mostró Rosa, la madre de Jake, su agradecimiento por la tarta de bautizo que hicimos para su pequeño. El encargo nos lo hizo desde el Reino Unido y para nosotros fue un placer ofrecerle nuestros servicios.

Tarta de boda invernal para Elisabeth y Rubén

  

En pleno mes de febrero, el primero, para ser más específicos Ely y Rubén decidieron dar el sí y celebrar junto a su familia y seres más queridos el día más importante de sus vidas. La suerte fue que nos escogieran a nosotros para endulzarles –con esta tarta de boda– aún más ese día.

Luego de hacer la degustación en nuestro obrador, se decantaron por el bizcocho de chocolate relleno de nata con fresas, un clásico que está para chuparse los dedos.

Tarta regalo para el bautizo de Cecilia

 

Con tonos pasteles, beige, rosita y lila, bizcocho de naranja y espuma de maracuyá. Con estas especificaciones hicimos la tarta de bautizo que la mamá de Cecilia nos contrató para la celebración que se llevó a cabo en A Quinta da Auga.

Tarta y galletas para el bautizo de Violeta

Un encargo sencillo: una tarta de bautizo de colores intensos y alegres que le hiciera honor a Violeta y unas galletas decoradas a juego para entregar como recordatorio.
Como siempre digo a mis alumn@s, la clave para llevar a buen puerto un trabajo está en la planificación. Cuando un cliente plantea su idea, hay que compaginar que el sabor esté tan estupendo como la decoración. Esta última es la parte más complicada del encargo. Mientras no se defina la idea, puede haber largas noches de insomnio y de cometer un error.
La premisa matemática de que el orden de los factores no altera el producto aquí no se cumple. Es necesario saber por dónde comenzar y definir cuál será el último paso a dar. En el caso de este pedido, lo más lógico era comenzar por las galletas... y digo lógico, porque su fecha de caducidad y proceso de elaboración es más largo.

Curso de Pastelería creativa de mayo

 

Siempre es un placer hablar con vosotros de nuestros cursos. El mes de abril ha sido muy productivo. Por nuestro obrador pasaron una serie de alumnas muy creativas que en el primer intento han hecho cosas tan bonitas y profesionales como las que veréis en este post.

 

Cubrir las tartas con fondant y lograr que no quede ni una sola arruga es una de las fases más difíciles del curso, sin embargo para Mari Carmen y Lucía no significó ningún problema.
Estas alumnas, que asistieron  al curso de Montaje de tartas de 2 pisos, temática Comuniones, lograron llevar a sus casas, estas tartas con un acabado impecable, digno de cualquier profesional.